——農業部獸醫局負責人就禁止喹乙醇等3種獸藥用于食品動物等有關情況答記者問
1月11日,農業部再出重拳,發布公告第2638號,停止在食品動物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥,以保障動物產品質量**,維護公共衛生**和生態**。記者就相關情況采訪了農業部獸醫局負責人。
記者:從公開的信息,我注意到農業部多次發布公告禁止一些獸藥用于食品動物。您能介紹下具體情況嗎?
答:是的,為保障動物產品質量**,維護公共衛生**,農業部近幾年不斷加大獸藥風險評估和**再評價工作力度,近3年共禁止了8種獸藥用于食品動物。即2015年禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種**共用****用于食品動物,2017年禁止非潑羅尼用于食品動物,這次禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥用于食品動物。此外,2016年還禁止硫酸黏菌素預混劑用于動物促生長。
記者:近年來,獸用**藥問題屢見報道,請問到底應該怎樣評價**藥?
答:兩句話。一是功不可沒。**藥的出現和使用堪稱人類醫學史上的奇跡,為人類健康作出了不可磨滅的貢獻。**藥對動物**的預防與控制作用同樣功不可沒,尤其是對人畜共患病的控制在一定程度上降低了人類感染**性**的幾率。許多致病性**,如大腸桿菌O157、副傷寒沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等,不僅會感染動物,而且會通過食物鏈感染人。如果不用**藥**,不但動物會死亡,更重要的是越來越多的病原會在環境中大量釋放,嚴重威脅人類的健康。因此,養殖業使用**藥,從“傳染源”上切斷了這些人畜共患病原菌的傳播,極大地減少了人類感染這些人畜共患病的幾率,在更深層面上保證了食品**和人類健康。**句話,就是要規范使用。俗話說“是藥三分毒”,**都具有雙重作用。同樣,獸藥也是一把“雙刃劍”,合理使用可以防治動物**,促進養殖業健康發展,不會出現***殘留超標情況;但不規范用藥則會引發畜禽的群體性危害,造成獸藥殘留超標、產生**耐藥性和畜禽產品質量**等問題。所謂規范使用,就是指使用的獸用**藥經國家獸醫行政管理部門批準的,并嚴格按照產品標簽和說明書使用,包括使用動物對象、適應癥、用法和用量、休藥期等。
記者:我國養殖業可以使用的獸用**藥品種有多少?這些獸用**藥是否**?
答:目前我國批準動物養殖業使用的獸用**藥分為***和合成**藥兩大類,用于防治動物**和促生長。其中***主要品種有β-內酰胺類、氨基糖苷類、四環素類等8類,共56個品種;合成**藥主要品種有磺胺類、喹諾酮類及其他合成**藥共3類,共45個品種。其中允許添加到商品飼料中長期使用的促生長****飼料添加劑有14個產品,這次禁止后就減少為11個產品。
我國批準作為獸藥使用的**藥,在上市前均要履行嚴格的審批手續,必須完成相關的藥學、**性和藥效試驗,并經過嚴格評價和嚴格審查后,方予批準生產、使用。對批準上市的獸用***均明確規定了使用范圍、使用劑量和休藥期等注意事項。若養殖過程中按照載明的作用用途、用法用量和休藥期規定,合理規范使用,動物產品就不會出現***殘留超標問題。
記者:動物源性食品中含有**藥殘留是否一定會對人體產生危害?
答:獸藥殘留量只有達到一定程度,即超過規定的**限量,才會對人體健康產生危害。為此,國際食品法典委員會及歐美發達國家根據***的種類、使用目的等制定了肉蛋奶等畜禽產品中***殘留的**限量標準,即*高殘留限量(MRL)。這個**限量是假設人一生中每天都攝入這個量也不引起任何危害。農業部參照國際標準和歐美標準,也制定發布了我國《動物源性食品中獸藥殘留*高限量》標準。
根據MRL標準,人們食用含獸藥殘留低于MRL標準的動物源性食品是**的,這是嚴格按科學程序進行風險評估得出的結論。在實際生產中,只要動物源性食品中獸藥殘留量低于規定的**限量標準,該產品就視為**,可以放心食用。現在有些人認為只要動物源性食品中檢出獸藥殘留,就認為其不**,這是一種誤解。
記者:目前我國養殖業**藥使用情況是怎樣的?
答:據行業調查初步統計,2016年度,國內獸用**藥(含***)原料藥產量為5.47萬噸,銷量為5.04萬噸。大家都知道,我國是一個畜牧飼養大國,2016年我國畜禽飼養量牛約1.58億頭、羊6.08億頭、豬11.2億頭、家禽182.72億只和兔7.39億只。這么大的飼養量,但我國畜禽養殖**藥的使用量卻沒有因此而遞增。隨著養殖業方式轉變,綠色養殖的推進,我國養殖用**藥的使用已呈現逐步規范、趨好的態勢。
記者:我也注意到,農業部正在對獸用**藥實施綜合治理,重點將做哪些工作?
答:當前,**耐藥、獸藥殘留可以說全球關注、人民關切,為維護動物源性食品**和公共衛生**,農業部一直高度重視,多措并舉,深入開展獸用**藥綜合治理工作。2017年,制定實施《國內遏制動物源**耐藥行動計劃(2017-2020年)》。這個計劃是繼2015年“獸用**藥綜合治理五年行動方案”之后,又一項措施更具體、目標更明確、更有針對性的獸用****治理頂層設計。該計劃明確了今后一個時期的行動目標、主要任務、技術路線和關鍵措施,著力推動實施促生長獸用****逐步退出等6大行動:一是實施“退出行動”,推動促生長用****逐步退出;二是實施“監管行動”,強化獸用****監管;三是實施“監測行動”,組織實施“國內動物源**耐藥性監測計劃”;四是實施“監控行動”,強化獸用****殘留監控;五是實施“示范行動”,開展獸用****使用減量化示范創建;六是實施“宣教行動”,加強從業人員培訓和公眾宣傳教育。
2018年,我們將多措并舉,強化監管,重點打好“產好藥”“少用藥”“用好藥”三張牌,努力實現“用藥減量、產品**”的目標。
記者:您能具體介紹下“退出行動”和“示范行動”?
答:促生長用****逐步退出行動,就是對目前批準使用的**共用**藥和**飼料添加劑分門別類實施風險評估,實施“三步走”策略,到2020年完成風險評估工作,淘汰存在**隱患品種。開展獸用****使用減量化示范創建行動,就是貫徹落實鄉村振興戰略和食品**戰略,堅持走綠色發展之路,在養殖大縣、國內綠色養殖示范縣、水產健康養殖示范縣和具有規模養殖的國家農產品質量**縣(市)選擇生豬、奶牛等優勢畜種,開展獸用****使用減量化示范創建,探索使用**、高效、低殘留的中獸藥等產品替代****。
通過促生長用****退出、獸用****使用減量化示范以及加強對從業人員的宣傳培訓、教育,推動在畜禽養殖過程中減少****的使用,特別是促生長****飼料添加劑的使用。
記者:執業獸醫在****使用環節扮演著重要角色,請問農業部在執業獸醫隊伍建設、作用發揮方面有哪些舉措?
答:我國執業獸醫制度確立以來,農業部和各級獸醫部門采取積極措施,建立健全執業獸醫管理規章制度,組織開展國內執業獸醫資格考試,目前國內共有7.3萬人取得執業獸醫師資格,也就是說有7.3萬人具備了開具獸醫**的條件,這對于獸用**藥和非**藥制度的實施,起到了非常重要的支撐作用。為滿足畜牧業發展和動物產品質量**對執業獸醫的需求,下一步,農業部將重點開展以下工作:一是繼續組織開展國內執業獸醫資格考試,不斷擴大和充實執業獸醫隊伍;二是按照防疫法和農業部有關規章的規定,大力推動畜禽養殖、診療等場所配備執業獸醫;三是推進獸醫社會化服務發展,鼓勵建立以執業獸醫為主體的獸醫社會化服務組織,面向簽約養殖場戶提供“一條龍式”或“菜單式”獸醫服務。
需要指出的是,鄉村獸醫作為國家認可的準入類職業資格,依法可在《鄉村獸醫基本用藥目錄》范圍內使用獸用**藥。目前,我國已經建立了30萬余人的鄉村獸醫隊伍,在基層動物診療、用**面發揮了積極作用,成為執業獸醫隊伍的有益補充。