行業標簽：科研 

應用標簽：超聲波破碎

用戶：東北農業大學

產品：超聲波破碎儀

型號：Branson Sonifier-250D

用戶需求：處理黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白，并對蛋白的結構變化進行研究。

案例描述：

采用功率200Ｗ的脈沖超聲波處理黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白，并對蛋白的結構變化進行研究．

結果表明，在脈沖超聲波處理時間２５ｍｉｎ內，蛋白的紫外吸收隨著處理時間的延長而增強；蛋白的表面疏水性在處理１０ｍｉｎ時達到*大，隨后逐漸降低；游離巰基的含量在脈沖超聲波處理５ｍｉｎ時稍有降低，隨后逐漸增加；蛋白粒徑隨著處理時間的延長而減小，當處理時間達到２０ｍｉｎ時，粒徑顯著增大；蛋白二級結構中α－螺旋的含量降低，β－鏈及無規則卷曲的含量升高；脈沖超聲波處理后蛋白的變性聚丙烯酰胺凝膠電泳圖譜未發生改變，表明蛋白的**結構未受到影響．

實驗結論：

１）對脈沖超聲波處理后的黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白進行紫外吸收光譜、表面疏水性、游離巰基含量、粒徑及圓二色譜測定，可知超聲波能夠引起蛋白空間結構改變．

２）紫外吸收光譜、表面疏水性及圓二色譜測定結果表明脈沖超聲波使黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白發生了伸展．

３）圓二色譜測定結果表明脈沖超聲波改變了蛋白的二級結構．

４）脈沖超聲波處理后蛋白的變性聚丙烯酰胺凝膠電泳圖譜幾乎無變化，可以認為超聲波處理未改變蛋白的**結構．

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